ひな祭りの料理[編集者：ママレッド]
ひな祭りのお料理といえば、
ハマグリとちらし寿司。
合わせ貝であるハマグリは、
一対の貝殻ならば合わせ目がぴったりと合うのに、
ほかの貝とは合わないことから一夫一婦の縁起物とされています。
「よい人と縁が合わさるように」との親の願いがこめられた食材です。
九州や沖縄などでは、
地域によって３月３日に潮干狩りを楽しむ風習があり、
そこからハマグリを食べるようになったという説もあります。
ちらし寿司には明確な由来はありませんが、
錦糸卵の黄色、
ピンクのそぼろ、
菜の花の緑など、
春の彩りで飾ったちらし寿司は、
ひな祭りのお祝いにふさわしい華やかな料理。
ハマグリのお吸い物や和え物をそえて、
ひな祭りの献立としましょう。
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